[ 免費精油訓練課程 ] 芳香物質歷史概述（一）

人類在芳香物質（aromatics）的使用上，可追溯到數千年前，但今日我們所熟悉的芳香物質和早期人類曾大量使用芳香植物、香料、樹脂以及浸泡植物所得的芳香油，與現在大眾所使用的「精油（essential oil）」為主之芳香產品大不相同，

讓我們先將時間拉回約西元前 3000 的古埃及，根據古埃及文明遺留下來文物與考古記載，當時的埃及人在身體護理、美容、宗教薰香、芳香油膏與藥用製劑方面，都累積了相當豐富的經驗。而祭司與治療者也同樣利用芳香植物、香料、樹脂與油脂，製作薰香、芳香油、藥膏及各種草藥製劑。

古埃及人利用脂肪吸收植物所散發的芳香成分，例如以冷浸漬（cold maceration）或加熱方式將香氣轉移至油脂之中。這種利用脂肪吸收芳香成分的原理，在後世芳香工藝中持續發展，而格拉斯後來更以成熟的 enfleurage（脂吸法）工藝聞名。

在世界上重要的芳香工藝中心的法國 Grasse（格拉斯），使用其著名的「enfleurage（脂吸法）」分為「enfleurage à froid」（冷脂吸製法） 與「enfleurage à chaud」（熱脂吸製法），冷脂吸製法利用了新鮮採下的花朵置於幾乎無氣味的動物脂肪上，靜置室溫下。由花朵所散發出的芳香成分，慢慢被脂肪吸收、依照花朵種類及製作方式不同。

約經數日後，換上新鮮並取代失去香氣花朵。並重複此過程，讓脂肪不斷吸收新鮮花朵的香氣，至脂肪達到足夠濃郁的芳香成分。相較於以溫熱脂肪的製作方式，加速釋放出芳香物質的熱脂吸製法，並重複過濾後再加入新花材等步驟。這些最終以冷脂或熱脂製作出的大量花香的香脂產品，稱為「Pommade（香脂）」為利用脂肪或植物油吸收植物芳香成分的一種中間產物

在宗教的歷史文獻裡，記載了許多芳香物質的使用，例如：在《出埃及記Exodus》第 30 章 22–33 節記載了「Holy Anointing Oil（聖膏油）」的配方與用途。其中 23–25 節列出沒藥（myrrh）、香肉桂（sweet cinnamon）、芳香菖蒲／芳香蘆葦（calamus / sweet cane）、桂皮（cassia）與橄欖油等材料，調製成聖膏油；26 節之後則說明其用於會幕及各種聖物的膏抹與祝聖，第 30 節並記載以同一聖膏油膏抹亞倫及其子，使他們分別為聖並擔任祭司。這類古代芳香製劑與今日所稱的蒸餾精油並不完全相同。

《聖經》中其他篇章亦敘述芳香植物與香膏的使用。在《以斯帖記Esther》2:12 記載，年輕女子在進見亞哈隨魯王之前，需經過十二個月的美容與準備，其中六個月使用沒藥油，另六個月使用香料及其他美容用品。閱讀《新約》也能唸到乳香（frankincense）與沒藥（myrrh）的記載。

耶穌誕生時，東方博士帶來黃金、乳香和沒藥。這兩項禮物皆屬重要的芳香植物材料，而《約翰福音》12:3 則記載，馬利亞以極珍貴的純穗甘松香膏（nard／spikenard）膏抹耶穌的腳。然而，乳香與沒藥是屬於樹脂性分泌物，其中之揮發性芳香成分，經陸續發展的蒸餾技術，取得相對應的精油。