[ 免費精油訓練課程 ] 精油的有機化學組成
從精油的基本有機化學概念出發,介紹碳、氫、氧等主要元素與常見化學命名方式:手性(chirality)、對映異構體(enantiomers)及外消旋混合物(racemic mixture)的基本概念。將檸檬烯、薄荷醇、芳樟醇與香茅醇等常見精油成分為例,解釋相同分子式在不同立體構型下,可能呈現不同的氣味、清涼感與生物作用。並提及 R/S、(+)/(−) 與 D/L 等命名系統,強調天然生合成與化學合成在對映異構體比例上的差異,如此可從分子結構與立體化學的角度,更深入理解精油的成分、香氣特性與品質判讀。
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